上海海洋大学

饭店管理系 系部简介

　　饭店管理系是我院最早成立的专业，是学院重点建设系部，自建校以来培养了大批酒店管理人才。目前饭店管理系拥有酒店管理、会展策划与管理、装饰艺术设计三个专业。有专兼职教师 33 人，副教授 5 人，双师型教师比例占系内教师总人数的 95% 以上， 90% 的教师在四星级以上酒店担任过部门经理以上职务，有着丰富的酒店管理实践经验，师资力量雄厚。 　　

　　我系在教学上以行业需求为导向，在理论知识学习的同时注重对学生实践能力的培养和综合素质的提高。培养的学生先后送往广州白天鹅宾馆、北京长城饭店、凯宾斯基酒店、京伦饭店、上海和平饭店、上海国际会展中心等国内知名酒店及香港、澳门、新加坡、阿联酋等国际高星级酒店进行实习，实习期间表现出色，受到各酒店管理层的广泛好评。

旅行社管理系 系部简介

　　旅行社管理系现设有旅行社经营管理、市场开发与营销两个专业。我系师资力量雄厚，14位专职教师中副教授7人，硕士以上学位占教师总数70%，有6位教师担任山东省导游资格考试现场导游的评委工作，专业教师均持有导游证，并参与过多家国际旅行社、国内旅行社的经营管理工作。该系教师先后承担了多项省、市级课题，编写了出版了国家级、省级教材及著作数十部、论文数十篇。我系毕业生现在省内外多家旅行社担任总经理、副总经理和其他重要职位，为旅游行业输送了大批的优秀专业人才。　　　　　　旅游外语系　系部简介　旅游外语系成立于 2004 年 10 月，设置有旅游英语、旅游日语、应用韩语三个专业， 2007 年增设应用法语专业。主要培养精通外语，能以外语为工具，掌握文化知识和旅游业有关知识，具备旅游企业经营管理能力，能胜任涉外旅游企事业需要的中高级服务人员和管理人员。我系常年聘有多名外籍教师长期任教，办学经验丰富、教风学风严谨。每年选派品学兼优的学生到日本、阿联酋、新加坡、韩国等海外实习基地研修。 2006 年共有 55 名学生赴日本研修、 45 名学生赴阿联酋实习、 18 名学生赴新加坡实习。旅游外语系共有专职教师 26 名，辅导员 5 名、行政人员 4 名。在校班级 29 个，共有在校生 1438 人，其中在校外实习生 265 人。

营养与烹饪系　系部介绍

　　营养与烹饪系拥有营养与烹饪专业、西餐工艺两个专业，有专职教师8人，副教授3人，讲师3人，高级技师2人，鲁菜大师1人，双师型教师比例100%；兼职教师10人，他们大部分是烹饪界的重量级人物，有着丰富的专业理论和实践经验。先后有5名专业老师出国考察、工作、学习、技术表演；5名老师到酒店担任过总经理、部门经理、厨师长、技术顾问等职务，有着丰富的生产管理实践经验，师资力量雄厚。　　教学上以行业需求为导向，在理论知识学习的同时注重对学生实践能力的培养和综合素质的提高。学院建有设备齐全的中西餐实训室，我系相继与海南山海天大酒店、山东蓝海集团、山东净雅集团、天外村、上海花园酒店、厦门国际会展中心等国内知名企业建立了合作关系，日本友好宾馆为本系学生提供了良好的实习机会，韩国、阿联酋等好几家世界知名酒店也有意向接受我系实习生，实习就业前景看好。　　　　　　基础部　系部介绍

计算机网络中心

　　计算机网络中心自成立以来一直受到学院的重视，承担着学院信息化教学和建设工作，负责学院及45间多媒体教室；1个可容纳200名学生的学术报告厅；1个容纳300名学生的阶梯教室，等电教设备的管理和维护。目前设有计算机教研室、网络中心、计算机维护中心、影像录制室、无线广播室、电教设备、音像资料管理室。拥有专兼职教师12人，副教授3人，双师型教师比例占中心总教师人数的90％以上，大部分教师具有社会实践工作经验，师资力量雄厚。信息中心现在拥有5个专业计算机房，共计280台计算机；3个专业语音室，可同时供130名学生上课；1个计算机试验室，可同时供40名学生上机实践操作。